5月29日下午，在校工会（关工委）的大力支持下，经管讲堂第三十四讲——“劳模工匠进校园”宣讲活动在圆形会议室开讲。上海绿波廊酒楼总经理、全国五一劳动奖章获得者、全国技术能手、享受国务院特殊津贴专家、上海市技能大师工作室带头人、上海工匠陆亚明大师，以“上海点心的创新发展”为题，结合中式面点的技艺传承，为经济管理学院酒店管理与数字化运营专业全体师生带来了一场别开生面的匠人匠心之旅。
讲座伊始，陆亚明大师结合绿波廊的发展历程，为同学们详细介绍了自己学艺成长之路。自1984年进入绿波廊以来，陆大师便与中式点心的结下了不解之缘。对中式点心的兴趣、坚持不懈的苦苦练习，加上用心实践，陆大师的点心制作技艺不断提升，成为了当时餐饮界最年轻的高级技师。但陆大师没有止步于此，在传承传统点心制作技艺的同时，陆大师不断提升提高产品质量，促进中式点心标准化，创新改进传统制作方法，推动中式点心走上规范化、 标准化、 科学化的道路，使其又好看又好吃。
讲座中，陆亚明大师和同学们分享了自己职业生涯中的一些重要时刻，如为英国女王、美国总统克林顿夫妇制作点心、负责亚信第四次峰会点心制作、接待西哈莫尼国王、承担进博会晚宴点心出品工作等，这些经历不仅展现了他高超的烹饪技艺，更推动着他不断创新点心制作，研发新品，每一款精致点心的背后，都蕴含着陆大师匠心精神的坚守和追求，都是一次海派点心文化的弘扬和中华美食魅力的展现。
谈及传承问题时，陆大师讲述了他和父亲之间两代人的传承故事，他表示，作为一名工匠，他有责任将自己的技艺传承下去，他培养的第一代徒弟也已成为徒弟眼中的老师傅，通过一代又一代师傅的言传身教，传统技艺一定能同老字号一起薪火相传，历久弥新。陆大师也寄语同学们：刻苦、坚持、感恩、学习。未来在各自的领域中，希望同学们都能专注用心，不断学习，不怕吃苦，学有所成后反哺社会，传承和发扬匠心精神。
讲座最后，同学们和陆大师进行了热烈的互动，纷纷表示受益匪浅，不仅学到了点心的制作技艺和匠心精神，更被陆亚明大师的奋斗历程和人格魅力所打动。他们表示，将以此为榜样，努力学习、积极进取、追求卓越。
一点宴天下，一品绿波廊。此次经管讲堂--“劳模工匠进校园”讲座的成功举办，不仅为学生们提供了一次难得的学习机会，更在校园内营造了浓厚的工匠精神氛围。鼓励越来越多的学生，未来能在自己的领域专注坚守，孜孜追求，弘扬劳模精神、传承工匠之心。
